郷土料理de舌鼓♪

マイナー国の情報がメインのこのブログ、
今回はカテゴリーに「日本」を加えさせていただき、
この前帰国したときのことを書かせていただきます♪

まずはじめは私の故郷・鹿児島のお料理から♪

この日は結納で、お昼の会食は振袖を着ていて＆胸がいっぱいでほとんど食べれなかった私…。
相当おなかがすいたところに、昔から食べなれた郷土料理の夕食は本当に嬉しかった☆



とんこつ（豚の軟骨の部分とお野菜をを、味噌や焼酎で煮込んだ薩摩料理）、
地鶏のお刺身、お煮しめ、きびなごの刺身、鯛のお刺身、
さつま揚げ、混ぜご飯（散らし寿司）、煮豆…　などなど。

特に母の得意料理のとんこつ、帰国する前からリクエストをしていて、
やっぱり最高に美味しかったです♪

私も母の味を引き継げたらいいのですが…
とりあえずは豚のある国に引っ越してから練習開始です！（苦笑）

そして忘れてはならないのが、
結納のときに新郎側が用意する、天然ものの鯛！
（これは鹿児島など九州地方のならわしのようです。）




そしてめでたく結納がおわりましたということで、父が出してくれた、
「森伊蔵　極上の一滴」と「佐藤　黒」。

これはさすがに極上なだけあり、どちらも本当に美味しかった♪

薩摩おごじょを嫁にもらう以上、婿は大変です・・・ひたすら焼酎オンパレード！

でもでも、郷土料理って、本当に焼酎にあうものばかりでびっくり。
（子供の頃は気づかなかったけど。）
やはりその土地で生まれたものの相性はばっちりなんでしょうね♪

郷土料理、私も少しずつ勉強しなくては・・・！

M

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