イエメン de モロッコ料理♪

今日はしんも仕事がかなり忙しそうなので（6月末が彼の働いている機関の年度末らしく）、
今週＆来週の出張が延期になってわりと気楽なみほがお届けします♪

そんなしんは今日は会議漬けで、ランチもランチミーティングだったらしい…

けど、私の好きなモロッコレストランでランチミーティング
だったというではありませんかっ！！うらやましぃ…

私は今日も悲しいかないつもと同じカフェテリアのイエメン風チキンだったというのに…！

ということで、今日はイエメンのモロッコレストランをご紹介♪

サナアで最も新しくきれいなモーベンピックホテル内にある、モロッコ料理レストラン。
以前ランチでいったときの食事を一部の写真を紹介します♪

素敵な内装で、もはやここでは外の喧噪を忘れられる別世界。




モロッコのパンとオリーブ。




ちょっとスパイスきいてるオリーブでした。

オリーブ好きには、このパンとオリーブの組み合わせがたまらなく、
ワインがあれば絶対さらに素敵♪（でもここは禁酒国・・・）

モロッコのパンって、本当においしいんですね！
以前モロッコ人スタッフがパンを焼いてきてくれたけど、それも絶品だったのを覚えています。


さて、メインです。

彼のオーダーした、ラム肉のなんちゃら。（覚える気なし？？ｗ）




「ラム肉のミートボールをトマトベースの、スパイス効いたスープで煮込んだ系？それに卵落としてとんがりコーン鍋でぐつぐつ煮ました」、って感じのお料理でした。

（我ながらセンスのない説明ですいません…）

「タジーン」と呼ばれるとんがりコーンみたいなお皿にはいっています。

とんがりコーン風の蓋は、あけるなりウェイターさんが持って行っちゃったので、
写真に収められず・・・。

ラム肉だったけど、臭みもなくてとってもおいしかった♪
パスタとか茹でた野菜と一緒に食べたいなぁって感じのお料理でした。

きっとモロッコではクスクスと一緒に食べるのかしら？


こちらは、チキンをレモンとオリーブで味付けしたさっぱりしたタジーン料理。




といっても結構オイリーではあったけど・・・

でもレモンと緑のオリーブがいい感じのさっぱり感を出していて、
さらにチキンがすーっごくやわらかく調理されていておいしかったぁ・・・♪♪

次はぜひ大人数でいって、クスクスや前菜のサラダもたくさん頼んで、
いろいろモロッコ料理を食べてみたいと思います。

もちろん、目標はモロッコでモロッコ料理を食べることですが…

次の赴任地、モロッコとかならないかな…あはｗ


M

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